在超市購(gòu)物時(shí),許多消費(fèi)者偏好購(gòu)買(mǎi)散裝食品,如堅(jiān)果、蜜餞、糕點(diǎn)等,因其可按需選購(gòu)、價(jià)格相對(duì)實(shí)惠。一個(gè)普遍存在的問(wèn)題是,這些散裝食品的“生日”——即生產(chǎn)日期和保質(zhì)期信息往往難以尋覓,給消費(fèi)者的食品安全帶來(lái)隱患。
走進(jìn)超市散裝食品區(qū),琳瑯滿目的商品通常盛放在開(kāi)放式容器中,旁邊附有價(jià)格標(biāo)簽,但仔細(xì)查看,卻常常找不到明確的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。有時(shí),信息僅標(biāo)注在原始大包裝上,一旦分裝銷售,這些關(guān)鍵信息便“消失”在消費(fèi)者的視線之外。部分超市會(huì)將分裝日期作為參考,但這并不能準(zhǔn)確反映食品的實(shí)際新鮮度,尤其是對(duì)于保質(zhì)期較短的糕點(diǎn)、熟食等。
這種現(xiàn)象的背后,暴露出監(jiān)管與執(zhí)行層面的漏洞。根據(jù)我國(guó)《食品安全法》及《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》,經(jīng)營(yíng)者應(yīng)在盛放容器、外包裝或顯著位置清晰標(biāo)示食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信息。由于散裝食品流轉(zhuǎn)速度快、分裝環(huán)節(jié)多,一些商家為圖省事或規(guī)避臨近保質(zhì)期食品的處理問(wèn)題,選擇性地“忽略”標(biāo)識(shí),或使用不清晰、易脫落的方式標(biāo)注,導(dǎo)致信息不透明。
消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)往往陷入兩難:既想享受散裝食品的便利,又擔(dān)心買(mǎi)到不新鮮或過(guò)期產(chǎn)品。長(zhǎng)期食用過(guò)期食品可能導(dǎo)致健康風(fēng)險(xiǎn),如腸胃不適、食物中毒等。尤其對(duì)于老年人和兒童等敏感群體,這種隱患更為突出。
為保障“舌尖上的安全”,多方需共同努力。監(jiān)管部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)抽查與處罰力度,督促超市嚴(yán)格落實(shí)標(biāo)識(shí)規(guī)定,探索推廣電子標(biāo)簽或溯源系統(tǒng),讓每個(gè)散裝食品都能“追根溯源”。超市作為責(zé)任主體,應(yīng)完善內(nèi)部管理,確保分裝過(guò)程中信息同步更新,并設(shè)立臨期食品專柜或提示,減少浪費(fèi)。消費(fèi)者則應(yīng)提高警惕,主動(dòng)查看標(biāo)識(shí),優(yōu)先選擇信息齊全的產(chǎn)品,對(duì)模糊標(biāo)注勇于質(zhì)疑和投訴。
散裝食品的“生日”不應(yīng)成為謎題。只有讓生產(chǎn)日期“清晰可見(jiàn)”,才能構(gòu)建更透明的消費(fèi)環(huán)境,讓每一份食品都買(mǎi)得放心、吃得安心。這不僅是法律的要求,更是對(duì)消費(fèi)者健康的基本尊重。